El ing. Mauro Cappelli está fascinado por la comida desde su infancia; como no serlo en una ciudad como Roma, que atrayendo desde siempre una variedad de culturas y tradiciones diferentes, sigue ofreciendo las más variadas delicias. Paseando por los mercados de barrio de Roma – desde siempre ciudad abierta – era fácil inundarse de perfumes y sabores fruto de las contaminaciones de los migrantes que venían a proponer sus productos
Pero es en casa donde los sabores de la tradición romana lo convencen y lo acompañan durante su vida y su formación. ¡La manía de la mecánica! Otra gran pasión cultivada con óptimos frutos, parecía destinarlo a una carrera de oficina, en medio de dibujos y experimentos
El binomio es explosivo y lleva rápidamente al ingeniero a unir sus pasiones en un único camino tan largo y ancho como sus ideas y ambiciones. En 1985 funda la FLASHMACHINES, con la intención precisa de poner al servicio del sabor la tecnología e inventa y produce sus primeras “revoluciones” como él mismo las llama.
Desde entonces hasta hoy no se ha parado y FLASHMACHINES se ha convertido en una empresa líder en el sector de la restauración rápida, y hoy como entonces inventa, produce y exporta a todo el mundo los sistemas de producción rápidos que nos han llegado a ser indispensables para estar al día con los tiempos; sin tener que renunciar por ello a los perfumes y sabores que nos unen a nuestras raíces y a nuestros recuerdos más queridos.
Como gourmet se repite a sí mismo y a todo su equipo que “un buen producto se puede hacer sin demasiado esfuerzo, sólo hay que tener los ingredientes y el método adecuados”.
Producción y Comercialización